中国报告大厅网讯，在2025年9月10日这个关键节点，中国外卖市场迎来两大头部平台的战略升级。阿里巴巴旗下高德地图宣布全面AI化后再度加码本地生活服务，推出“扫街榜”功能；美团则同步启动大众点评品质外卖服务重启计划，通过技术赋能助力中小商户突围。这些动作不仅折射出行业竞争的深化，更预示着未来市场发展的核心方向。
中国报告大厅发布的《2025-2030年中国外卖行业发展趋势分析与未来投资研究报告》指出，随着高德地图完成全面AI化升级，“扫街榜”成为其布局本地生活的重要抓手。该功能通过实时分析用户行为数据和地理位置信息，精准推荐周边优质商户及特色商品。同时有消息称，高德或将在近期上线团购服务，进一步整合“导航+消费”的场景闭环。这一系列动作表明，AI技术正从底层逻辑重塑外卖行业的供需匹配效率，推动平台从单一配送向全域生活服务平台转型。
二、美团品质化战略重塑外卖市场竞争格局：从堂食评价到外卖服务延伸美团选择在同一日宣布重启“品质外卖”服务，其核心策略在于将堂食评价体系与外卖业务深度绑定。首批已接入超百万家高分堂食餐厅，并依托用户真实到店评分构建可信度模型。通过B端自研大模型技术，平台优先向消费者推送社区店、夫妻老婆店等小微商户的外卖服务，既解决优质堂食资源线上化难题，也缓解了中小商家在流量获取上的结构性劣势。数据显示，该策略已帮助近40%参与试点的小店实现订单量环比增长。
三、中小商户机遇与挑战并存：外卖市场下沉与差异化竞争趋势两大平台的战略调整为本地生活服务注入新变量。美团通过“高分小店优先”政策，加速推动外卖市场向社区场景渗透；而高德以“扫街榜+团购”的组合拳，则试图在高频刚需消费中开辟增量空间。对于商户而言，这既是技术赋能带来的突围契机（如AI选品、动态定价），也面临更高标准的服务质量要求——只有持续获得用户真实好评的商家才能长期受益。
2025年外卖市场的双核驱动与未来图景
当前中国外卖市场正经历从“规模扩张”到“价值深耕”的关键转折。高德、美团两大平台通过技术路径分化（AI算法VS评价体系）构建差异化优势，既为消费者提供更精准的决策支持，也倒逼行业向品质化和场景化升级。展望未来，AI深度应用将覆盖从供应链管理到消费体验的全链条，而“优质商户+真实反馈”构成的服务生态将成为市场竞争的核心壁垒。在2025年这一转折节点后，外卖行业的竞争焦点已明确转向技术赋能与用户体验的深度融合。
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